pubblicità cucina giapponese

Food Culture in Japan: dagli spot in TV all’immaginario pop

Con Maruyama Akira, un viaggio tra le pubblicità alimentari giapponesi Maruyama Akira, Creative Project Director per la DENTSU INC., la principale azienda pubblicitaria del paese, ci parla della filosofia giapponese del cibo e di come influenza la creazione degli spot. Spot bizzarri, ma che fanno parlare di sè Gli spot […]

5 piatti giapponesi che sicuramente non conoscevi

La cucina giapponese varia di zona in zona. I piatti più famosi (udon, ramen, sushi, sashimi, okomiyaki etc.) sono noti a tutti, ma altri porebbero risultare delle novità anche sorprendenti. Katsuika odori-don 活いか踊り丼 Alla lettera ciotola di riso con calamaro danzante, è un piatto giapponese che consiste in polpo o calamaro freschissimo […]

Donabe, pentola di terracotta

7 utensili che puoi trovare in una cucina giapponese e la loro storia

7 utensili che puoi trovare in una cucina giapponese e la loro storia Quali sono gli utensili che hanno reso la preparazione della cucina giapponese uno dei patrimoni immateriali dell’umanità dell’UNESCO nel 2013? Sebbene la coltelleria giapponese abbia una lunga e nota tradizione, la storia di altri strumenti della gastronomia […]