Il workshop di traduzione manga di Susanna Scrivo

Ospite al NipPop 2019 Susanna Scrivo, traduttrice di manga da 14 anni, anche quest’anno è stata presidente della giuria del nostro Translation Slam. Non solo, ma ha proposto al nostro pubblico un workshop di traduzione manga. Il mestiere di traduttore di manga Come anticipato da Anna Specchio (che ha introdotto il workshop), il […]

NipPop 2019: l’intervista a Shinji Shishikura

Shinji Shihikura, artista ben noto sia in Europa che in Giappone per le sue creative performance che si avvalgono di oggetti di uso quotidiano, ci racconta del suo lavoro dopo il flash mob nelle strade del centro di Bologna: “Shinji Shishikura’s Cone Girl & Boy”, in collaborazione con NipPop 2019 […]

Conversazione sulla cultura giapponese del cibo dal glocale al globale tra Stefania Viti, Stefano Carrer e Pio D’Emilia – modera Paola Scrolavezza

In sala, Stefano Carrer (esperto di Giappone e Asia per il Sole-24Ore), Stefania Viti (giornalista ed esperta di food culture) e Pio D’Emilia (giornalista e scrittore, che da oltre trent’anni vive e lavora in Giappone) ci presentano il complesso mondo della cultura del cibo giapponese, dalle politiche culinarie al contatto […]

pubblicità cucina giapponese

Food Culture in Japan: dagli spot in TV all’immaginario pop

Con Maruyama Akira, un viaggio tra le pubblicità alimentari giapponesi Maruyama Akira, Creative Project Director per la DENTSU INC., la principale azienda pubblicitaria del paese, ci parla della filosofia giapponese del cibo e di come influenza la creazione degli spot. Spot bizzarri, ma che fanno parlare di sè Gli spot […]

Dolci giapponesi: un’invitante tradizione

La dolce arte Definire la cucina giapponese un’arte non è un azzardo. Se qualcuno avesse dei dubbi, questi sparirebbero del tutto con un piccolo assaggio delle dolci prelibatezze tradizionali della terra del Sol Levante. Colorati e dalle forme più aggraziate, i dolci giapponesi, i wagashi (和菓子), stuzzicano il palato dei golosi di […]

Cucina Italiana Giappone Itameshi

Itameshi: la cucina italiana in Giappone

La più apprezzata al mondo La cucina italiana è una tra le più apprezzate al mondo e il Giappone non fa eccezione: solamente a Tōkyō esistono centinaia di ristoranti di cucina italiana o ispirati a essa. Che si tratti di alta cucina o di una semplice pizza, il consumo del cibo italiano […]

ecco l'impero dei sensi

Ecco l’impero dei sensi: il cibo tra Eros e Thanatos

Cibo ed erotismo Cibo ed erotismo sono spesso legati, e la cosa non ci stupisce, se pensiamo a quanto le nostre relazioni sociali ruotino intorno al mangiare e al bere. Dall’aperitivo di lavoro ai cenoni in famiglia, il cibo gioca un ruolo fondamentale quando passiamo del tempo in compagnia, ed […]

5 piatti giapponesi che sicuramente non conoscevi

La cucina giapponese varia di zona in zona. I piatti più famosi (udon, ramen, sushi, sashimi, okomiyaki etc.) sono noti a tutti, ma altri porebbero risultare delle novità anche sorprendenti. Katsuika odori-don 活いか踊り丼 Alla lettera ciotola di riso con calamaro danzante, è un piatto giapponese che consiste in polpo o calamaro freschissimo […]