la parola agli chef nippop 2019

La parola agli chef: la forza delle contaminazioni

Gli chef Hirohiko Shoda, Mario Ferrara, Tsuruko Arai e Takako Kawano parlano di contaminazioni alimentari con Stefania Viti, Yocci e Paola Scrolavezza In sala Stefania Viti (giornalista ed esperta di food culture), Tsuruko Arai e Takako Kawano (fondatrici e chef del ristorante Yuzuya), Chef Hiro (ambasciatore della cucina giapponese in […]

“Anime, cibo e musica”, con Sunamori Taketeru e Kameyama Yasuo (IOEA)

“Anime, cibo e musica”, la cultura otaku insieme a Sunamori Taketeru e Kameyama Yasuo (IOEA) International Otaku Expo Association e World Otaku Institute promuovono la cultura otaku e la cultura pop in generale a livello internazionale, con vari eventi in tutto il mondo. La cultura otaku è caratterizzata dall’essere creativa, […]

Alla scoperta del kamishibai con Yocci

I menù di Yocci – Alla scoperta del kamishibai con Yocci Ospite di NipPop 2019, la mangaka giapponese Yocci ha raccontato attraverso la tecnica del kamishibai (紙芝居) alcune favole della tradizione italiana e giapponese in una veste decisamente rivisitata. Cappuccetto Rosso Archeologico (fiaba modificata) C’era una volta una bambina. Si chiamava Cappuccetto […]

Inaugurazione della mostra “Kantaro – Il rappresentante goloso”, in collaborazione con TV Tokyo

“Kantaro – Il rappresentante goloso”: inaugurata la mostra in collaborazione con TV Tokyo Una serie originale Netflix Kantaro – il rappresentante goloso (さぼリーマン甘太朗 Saboriman Kantarō), è una serie originale Netflix, prodotta in collaborazione con TV Tokyo, distribuita nel 2017 e diretta da Yūsuke Ishida, Kentarō Morita e Natsuki Takashima. La serie si […]

Dolci giapponesi: un’invitante tradizione

La dolce arte Definire la cucina giapponese un’arte non è un azzardo. Se qualcuno avesse dei dubbi, questi sparirebbero del tutto con un piccolo assaggio delle dolci prelibatezze tradizionali della terra del Sol Levante. Colorati e dalle forme più aggraziate, i dolci giapponesi, i wagashi (和菓子), stuzzicano il palato dei golosi di […]

Cucina Italiana Giappone Itameshi

Itameshi: la cucina italiana in Giappone

La più apprezzata al mondo La cucina italiana è una tra le più apprezzate al mondo e il Giappone non fa eccezione: solamente a Tōkyō esistono centinaia di ristoranti di cucina italiana o ispirati a essa. Che si tratti di alta cucina o di una semplice pizza, il consumo del cibo italiano […]