chef hiro ogawa ito nippop 2019

NipPop 2019: tra gli ospiti Ogawa Ito e Hirohiko Shoda (Chef Hiro)

Dal 17 al 19 maggio 2019 – Bologna #FoodPop: Giappone da gustare Confermati i primi, straordinari ospiti internazionali, amatissimi dal pubblico italiano: la pluripremiata scrittrice Ogawa Ito e Hirohiko Shoda (Chef Hiro). Torna per la nona edizione il festival NipPop, promosso dall’omonima associazione culturale in collaborazione con il Quartiere Santo Stefano. Tre […]

Pasqua made in Japan

Una festa “straniera”: come è vissuta la Pasqua in Giappone Nonostante la presenza di più di 650 mila cristiani cattolici, in Giappone la Pasqua non è celebrata quanto il Natale o San Valentino. Nel mese di aprile, non si troveranno vetrine addobbate con adorabili coniglietti e uova decorate a tema […]

NipPop 2019 Anteprima Munedaiko 14 maggio

Munedaiko: una stuzzicante anteprima di NipPop 2019

Munedaiko. Il suono assoluto universale del tamburo tradizionale giapponese Nell’attesa di NipPop 2019 – #FoodPop: Giappone da gustare, una stuzzicante anteprima: il 14 maggio alle ore 18 presso il Giardino Lunetta Gamberini, il primo, atteso ritorno dei Munedaiko. Il gruppo torna a proporre uno spettacolo intenso ed emozionante, dedicato all’arte […]

Okonomiyaki di Hiroshima

Okonomiyaki: il pancake giapponese

Il pancake con tutto ciò che vuoi L’okonomiyaki(お好み焼き) è una ricetta giapponese che racchiude nel nome la sua descrizione: letteralmente okonomi  (ciò che vuoi), yaki (alla griglia). In questo piatto, dal sapore agrodolce, si possono trovare quindi ingredienti che variano a seconda della località e del gusto personale. L’unica costante è l’utilizzo di […]

Haruki Murakami: la serenità del cibo nel groviglio dei mondi

Haruki Murakami è noto per i suoi romanzi paradossali e intrecciati: ecco come riesce, tramite il cibo, ad allontanarsi dal surrealismo e nel contempo a esaltarlo. Serenità nel groviglio Haruki Murakami è sicuramente uno degli autori giapponesi maggiormente conosciuti sia in patria che all’estero; nato a Kyoto nel 1949, ha […]

Arrivederci, Arancione: l’incontro con la traduttrice Anna Specchio

NipPop ha incontrato l’autrice della traduzione italiana il 12 febbraio 2019 presso La confraternita dell’uva a Bologna. L’esordio di Iwaki Kei Come abbiamo già detto nell’articolo in cui intervistiamo Anna Specchio (che vi invitiamo a leggere), Arrivederci, arancione (trad. it. di Anna Specchio) – pubblicato in Italia nel 2018 da Edizioni e/o – è […]

I piaceri del gusto: Ogawa Ito e il ‘gourmet boom’

I piaceri del gusto: Ogawa Ito e il ‘gourmet boom’ Il ristorante dell’amore ritrovato Ringo, la protagonista di Il ristorante dell’amore ritrovato (食堂かたつむり – Shokudō katatsumuri, 2008) di Ogawa Ito, una sera, terminato il proprio turno nella cucina di un ristorante turco di Tokyo, rientra nel minuscolo appartamento che divide con il fidanzato […]